Redacción - La Estrella de Antofagasta

Una comida típica de Sichuan, provincia ubicada al sudeste de China, es Yu Xiang Rou Si, tiritas de cerdo salteadas en salsa que hoy podrá aprender a preparar gracias al Instituto Confucio Santo Tomás (IC ST)

El éxito de los últimos webinars realizados sobre diferentes platos de la cocina tradicional china hizo que la entidad decidiera realizar, cada martes de julio, un ciclo dedicado exclusivamente a la gastronomía del país oriental. Todo, en el marco de la celebración de los 50 años de relaciones bilaterales entre Chile y el gigante asiático.

La actividad es gratuita y estará a cargo del Profesor Chileon Chau, dueño de un restaurante ubicado en Viña del Mar. Comenzó el martes pasado, a las 17:30 horas, con una preparación de comida china vegana, cuando se cocinó tofu estilo casero.

El profesor Chau invitó a los amantes de la cocina y cultura china en general, a sumarse al Live de la cuenta @confucioust de Instagram para aprender estas recetas.

"A través de elaboraciones sencillas conoceremos variados platillos de la cocina tradicional china, que son muy populares en diversas regiones del país. Una gran oportunidad para aprender a cocinar algo nuevo en casa y lucirse con toda la familia".

Calendario

El instituto informó que para las próximas sesiones se contemplan los siguientes menús: el martes 21 será el turno de la cocina de Cantón, ciudad al noroeste de Hong Kong, en que se elaborará flan salado de huevo y mariscos al vapor y chaufán de panqueque de huevo, cebollín y diente de dragón.

El ciclo culminará el 28 de este mes, cuando se enseñará a preparar Jiozi, un plato típico de la comida popular china, muy parecido a la empanada, que se elabora con rellenos de carne picada y/o verduras enrollados de una delgada y fina masa que se suele sellar con los dedos.

El Ciclo de Gastronomía China es parte de las actividades culturales que realiza el IC ST, que debido a los alcances de la pandemia de Covid-19 ha comenzado a desarrollarse de manera virtual, a través de las redes sociales.

Quienes deseen acceder a la sesión anterior del profesor Chau, en que se preparó Tallarines Shahe de arroz salteados con camarones y panqueque de huevo en el marco del E-Club Chino, puede hacerlo en https://www.youtube.com/watch?v=ubMACAuKjSQ.

Para recibir mayor información, escribir al correo electrónico confucio@santotomas.cl.

"Conoceremos variados platillos de la cocina tradicional china

Chileon Chau, profesor

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El nieto del cantante Elvis Presley, Benjamin Keough, falleció a los 27 años en Calabasas, en el estado de California, informaron medios estadounidenses.

Roger Widynowski, representante de la madre del fallecido, Lisa Marie Presley, anunció el domingo la muerte del joven, aunque no dio más detalles sobre las circunstancias ni la fecha en la que se produjo el deceso.

Sin embargo, la revista estadounidense TMZ apunta a que el nieto del mito de la música aparentemente se habría suicidado de un disparo en la cabeza, algo que investiga la Policía.

La superestrella de Bollywood Aishwarya Rai dio positivo por coronavirus, anunció una fuente oficial de Bombay.

Esto ocurre un día después de que su suegro, el actor Amitabh Bachchan, informara de su ingreso en el hospital por covid-19.

Su hija de ocho años, Aaradhya, también se ha infectado con el coronavirus, informó un portavoz de la Corporación Municipal de Brihanmumbai, que pidió permanecer en el anonimato.

El hijo de Bachchan, Abhishek, actor y esposo de la estrella, también dio positivo pero en ambos casos los síntomas son leves.

La actriz estadounidense Kelly Preston, que trabajó en películas como "Jerry Maguire" o "Twins", murió a los 57 años de cáncer, anunció su marido, el actor John Travolta.

"Es con gran tristeza que les informo que mi espléndida mujer Kelly perdió su batalla contra el cáncer tras dos años", dijo la estrella de Hollywood en Instagram. "Luchó valerosamente con amor y el apoyo de muchos", agregó.

Un representante de la familia indicó que había fallecido el domingo por la mañana. "Escogió mantener su lucha en privado, se sometió a tratamiento médico durante un tiempo, apoyada por su familia más cercana y amigos", afirmó.