Concurso busca la "mejor empanada" de la provincia
Las inscripciones para este certamen de Gobernación serán hasta este viernes 13 de septiembre.
Pablo Mamani Prado
Difundir las tradiciones culinarias de nuestra zona es el objetivo que tiene la Gobernación Provincial de Tocopilla al organizar el concurso "La mejor empanada de mi provincia", por lo que hicieron el llamado a toda la comunidad participar de este certamen.
Según las bases, pueden participar personas mayores de 18 años con domicilio estable en la provincia, lo que se puede respaldar con alguna documentación y en el caso de las personas extranjeras que quieran ser parte de esta iniciativa deben acreditar residencia estable de cinco años en la zona.
Además, no podrán participar funcionarios o familiares directos de trabajadores de la Gobernación Provincial.
"La idea de hacer este concurso surge como una forma de vincularnos con la comunidad de una manera lúdica y con el objetivo de destacar, valorar y premiar esta tradicional preparación, rescatando nuestros sabores y motivando a las/los vecinos a participar", señaló la gobernadora Daniela Vecchiola.
Las inscripciones serán hasta este viernes 13 de septiembre a las 13:00 horas en dependencias de la Gobernación Provincial de Tocopilla.
Concurso
Los participantes deberán presentar una empanada a la vista del público y una para cada miembro del jurado, debiendo tener -como mínimo- seis unidades.
El concursante tendrá un metro de espacio o más para la puesta en escena en el momento de la degustación, incluyendo -si quiere- adornar el stand, aunque eso no incidirá en la evaluación final.
Se permitirá que las empanadas se preparen con anterioridad, por lo que cada participante deberá contar con artefactos para la mantención y conservación de la misma. Además, la Gobernación dispondrá de mesones y toldos para la ocasión.
Y en cuanto a las recetas de las empanadas, cada concursante deberá tener escrita a computador una o más copias de la misma que contenga los ingredientes y el modo de preparación, tanto del pino como de la masa, la que deberá estar a disposición del jurado al momento de la evaluación.
Premios
El ganador del concurso "La mejor empanada de mi provincia" obtendrá un premio de $100.000, mientras que el segundo puesto se llevará $60.000 y para el tercero habrá $40.000.
La degustación de las empanadas se realizará el lunes 16 de septiembre a las 11:00 horas en dependencias de la Gobernación Provincial de Tocopilla, con la respectiva premiación de los mejores en este concurso, que se realiza por primera vez y pretende instaurarse en el tiempo.
16 de septiembre se desarrollará este concurso culinario en la Gobernación.
100 mil pesos será el premio para el vecino/a con la mejor empanada de la provincia.
pablo.mamani@estrellatocopilla.cl