Disminución de la obesidad

Señor director:

En Chile, el 74% de los mayores de 18 años tiene malnutrición por exceso y el 9.3% de los menores de 5 años ya presentan obesidad, cifras que, según el informe de la ONU 2019, nos ubican por sobre los promedios registrados para países de América del Sur y el Caribe.

La ONU señala que el objetivo es asegurar que todas las personas tengan acceso a una alimentación segura y sana durante todo el año, condición que no se cumple para un grupo significativo de la población. Esta situación refleja la necesidad de aumentar la disponibilidad de alimentos más saludables para toda la población, especialmente en los sectores más vulnerables, donde las cifras de obesidad son mayores.

La Ley de Etiquetados, por medio de un sello de advertencia "Alto en" informa cuando el alimento contiene algún nutriente por sobre lo recomendado (sodio, azúcar, grasas saturadas) y/o calorías. Esta normativa, pionera a nivel mundial es una oportunidad para que distintos actores colaboren en la solución, tal como las ferias libres, la alimentación en los lugares de trabajo y los colegios, y la industria con alimentos más saludables.

Dr. Tito Pizarro

vicedecano Facultad de Ciencias Médicas USACH.

BQ. José Luis Palacios (PhD), subdirector Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Niños y dispositivos móviles

Si bien el uso de estos dispositivos ya es parte de nuestra sociedad, y que cada día las tecnologías son más accesibles a todos, es importante considerar a qué edad pondremos a los niños a disposición de estos artículos. No es recomendable en edades tempranas, y en las más avanzadas, se aconseja la supervisión de un adulto en relación al contenido al cual puedan acceder y el tiempo de uso que puedan dedicar. El comportamiento en un niño puede verse afectado en diferentes ámbitos a nivel conductual por las reacciones emocionales que genera la restricción o la regularización del uso de estos aparatos, puede afectar a nivel del desarrollo de la interacción social, la exploración y participación con el ambiente afectando incluso el desarrollo sicomotriz. Otro punto es el impacto que pueda causar a nivel de desarrollo sicológico y emocional por la exposición a material para el cual los niños aun no cuentan con la madurez suficiente para entender, la temática de juegos de guerra y peleas, contenido de videos en ciertas plataformas o incluso la exposición a material pensado en adultos. Más que una política pública preventiva, es necesario que los padres y adultos supervisen, orienten y eduque en el correcto uso de estos dispositivos.