Mitos sobre la alimentación saludable

Señor director:

1. Comer sano es fome. Falso. Existen múltiples alternativas para ponerle sabor a tu ensalada. Puedes usar semillas como maní, almendras, sésamo; especias como orégano, eneldo, ajo o cebolla, sal; o aderezos como vinagre, aceto, mayo light, mostazas, queso rallado, alcaparras, pepinillos, etc.

2. Comer verduras es para las temporadas de calor. Las verduras no necesariamente se sirven como ensaladas frías. Puedes hacer guisos, tortilla o cremas.

3. Al comer sano uno siempre queda con hambre. La alimentación sana no implica solo comer apio y agua, con eso el hambre vuelve en 10 minutos. Existen otras alternativas saludables como las legumbres, que son un alimento completo y tienen una velocidad de digestión baja que permite saciar el hambre por un buen tiempo. Los vegetales aportan fibra la que se mezclan con otros alimentos como proteínas, carbohidratos y algún líquido.

4. Ser saludable significa no comer nada rico. La alimentación saludable implica comer de todo, en su justa medida. Comer sano no es sinónimo de olvidarse de las bebidas alcohólicas de vez en cuando, unas papas fritas o una lasaña. Todo está en saber medirse y consumir aquellos alimentos más calóricos solo en algunas oportunidades.

Carolina Cruz

No hay nadie seguro

Viendo y analizando los trabajos que despliegan los comandos de los candidatos a sentarse en el sillón edilicio de la municipalidad, se podría decir que hay una diferencia notoria entre uno y otro, pero eso no demuestra con creces que esa persona será el alcalde de la comuna, ya que los hijos de esta tierra a última hora cambian de opinión y sus compromisos con este u otro candidato se van por el caño y al final la sorpresa deja a todos sin habla.

En nuestro puerto las cosas se manejan de esa manera, no hay palabra empeñada, las encuestas no sirven, a veces gana el que se ve con menos opciones y prevalece el dicho "mejor vale un diablo conocido que uno por conocer".

Ojalá esta vez no ocurra esto y el voto sea para quien lo merezca y tenga los atributos necesarios para realizar una buena labor que lleve a Tocopilla por buen camino.

Por el momento, como se dan las cosas en la "Madre del Viento", los futuros ediles deben esperar hasta después del recuento de votos para celebrar, ya que como dije antes, aquí nadie tiene el triunfo seguro, ni por todos los operativos que realicen los comandos, ni por las promesas que estos hagan. Así que a esperar el Día del Juicio Final.