24 mujeres se capacitaron en manipulación de alimentos
Taltalinas de distintos sectores sacaron su curso a través del Sence y ahora se proyectan para ingresar en el mundo laboral.
Hay un antes y un después en las empanadas que hace Ana Vega para hacer playa y mantener a sus dos hijas en Taltal. Esto, gracias a lo que aprendió con la certificación que la acredita como manipuladora de alimentos, tras postular al programa Más Capaz Línea Regular del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo, Sence. "Me ha servido para poder mejorar lo que hacía… ahora me queda mejor el pino", cuenta.
Ana Vega fue una de las 24 jefas de hogar que participaron de las clases que realizó la Otec Finnes Capacitación, a través de la inversión de 21 millones de pesos del Sence. Las clases teóricas fueron de 228 horas y la práctica laboral de 90. En el curso, las taltalinas aprendieron a elaborar alimentos, además de tener conocimientos sobre manipulación y conservación de alimentos, de acuerdo a procedimientos de empresas y normativas de la seremi de Salud.
"La oportunidad fue buenísima para las expectativas de trabajo que uno tiene para trabajar en un colegio, en un jardín", reflexiona Ana Miranda, otra de las mujeres que hicieron el curso de capacitación. Ella cuenta que supo del curso en la municipalidad. "Son oportunidades que a nosotros se nos abren, puertas que se nos abren".
Ana Miranda es de la población Eduardo Vigil y cuenta que ya se podría abrir una ventanita de empleo, ya que hace poco abrió un restaurant y le dijeron que deje el currículum. "Nos enseñaron todo lo teórico. En la parte práctica, los utensilios, cómo hay que santizar, el uso de guantes, cómo hay que descongelar la carne, porque si uno no la descongela como corresponde, afuera del refrigerador se llena de bacterias y por eso después vienen los dolores de guatita".
Necesidades
La finalidad de este curso gratuito es apoyar a mujeres que se encuentran en situación de vulnerabilidad social para ingresar al mundo laboral. Así, los cursos Más Capaz dan capacitación técnica, habilidades transversales e intermediación laboral. También se incluye el servicio de cuidado infantil para menores de seis años, subsidio de alimentación o transporte, seguro de accidente y apoyo para buscar empleo.
La gobernadora provincial Katherine López señaló que las mujeres hicieron un gran esfuerzo. "Vamos a seguir apoyándolas con políticas públicas que permitan entregarles más espacios, competencias y dar las oportunidades que sean necesarias para que puedan ser parte del desarrollo de sus familias, económica y emocionalmente", indicó la autoridad.
"Todos los programas de capacitación que nuestro servicio realiza, va dirigido a la población más vulnerable de nuestro país y dentro de ese marco, la comuna de Taltal es muy importante dentro de nuestra región, para entregar formación y capacitación de calidad para las personas que residen en la comuna", dijo el encargado de Programas de Capacitación a Personas del Sence, César Rivero.
Finalmente, Ana Miranda dijo estar orgullosa de haber participado y agradeció a las instituciones que la capacitaron en la manipulación de alimentos. "Tengo muchas metas, al menos de trabajo, porque siempre he trabajado sin contrato y ahora es mi oportunidad de tener salud y previsión. Estoy orgullosa de haber participado en el curso y feliz por todas mis compañeras y por mi".